jurrie.net

Pannenkoekdag

Posted on Tue 05/04/10 in Personal

Ja ja, een Nederlands artikel! Van origine wilde ik mijn site maar in één taal vullen en omdat ik het idee had nog wel eens HOW-TO’s te plaatsen werd het Engels. Nu ben ik van mening dat de onzinartikelen (zoals deze) wel in het Nederlands kunnen, dus bij deze!

…de lade werd opengetrokken en ziedaar, het pak pannenkoekmix. Omdat melk en eieren doorgaans niet genuttigd worden in huize Jur wordt er altijd mix voor eierpannenkoeken gehaald; een beetje water bij de mix en klaar! Tot zijn grote schrik ontdekte Jur echter dat hij het verkeerde pak had gekocht, want deze mix vereiste maar liefst 800ml melk en 3 eieren!

Bij de buren aanbellen was geen optie. Het weer was guur en om in pyjama, ongekamd en met bril op over straat te gaan zag ik niet zitten. Hoewel mijn culinaire kunsten niet om over naar huis te schrijven zijn besloot ik dapper te experimenteren. Redenerend dat een ei als bindingsmiddel dient besloot ik dat maizena ook moest kunnen. Yoghurt komt net als melk uit de koe maar is wat dikker. Yoghurt en water zouden de melk dus vervangen!

Door het toepassen van ietwat scheve verhoudingen kwamen ongeveer 50% meer pannenkoeken uit het pak als normaal het geval is. Ook heeft de garde het zware mixen van het dikke beslag (mondjesmaat water toevoegen leek mij slimmer dan in 1x te veel) niet overleeft :-( Het resultaat mocht er echter zijn! Ik heb twee dagen pannenkoeken gegeten en door de exorbitante hoeveelheden stroop en suiker die ik er opgooi geen verschil geproefd met de pannenkoeken die ik normaal bak!

Ik voel me net een student…